Theo điều tra của Viện Dinh dưỡng thực hiện tại 7.600 hộ gia đình ở 64 tỉnh, thành phố trên toàn quốc năm 2005 cho thấy tình trạng thừa cân, béo phì ở người Việt Nam đang tăng nhanh. Tỷ lệ béo...

Trong sữa đậu nành có các Vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra: sữa đậu nành còn có chất isoflavon bù lại tình trạng thiếu oestrogene suy giam theo tuổi tác...

Hạt đậu nành chứa: 8% nước, 5% chất vô cơ, 15-25% glucose, 15-20% chất béo, 35-45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết (isoleucin, lysin, metionin, pheny lalanin, tryptophan, valin) và...

Trang