Sữa đậu nành dành cho trẻ Fami Kid mới xuất hiện gần đây trên thị trường là một giải pháp dinh dưỡng thông minh được các bà mẹ yêu chuộng. Đây là sản phẩm vừa cung cấp đủ dinh dưỡng trẻ cần cho sự phát triển thể chất và hỗ trợ phát triển trí não nhưng lại có chi phí khá mềm, phù hợp với hầu hết mọi gia đình Việt Nam. Bạn có hiểu rõ về giải pháp dinh dưỡng này? Hãy cùng trắc nghiệm kiến thức của mình nhé!

1. Fami Kid đủ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ? Đúng hay sai?

Đúng. Đậu nành chứa hàm lượng đạm có giá trị dinh dưỡng rất cao, bao gồm 8 axít amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Fami Kid được làm từ hạt đậu nành chọn lọc cung cấp đạm cho cơ thể, bổ sung năng lượng lâu dài cho mọi hoạt động của trẻ và phòng ngừa bệnh tim mạch nếu dùng lâu dài và thường xuyên.

Đậu nành chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp trẻ duy trì khả năng vận động

3. Fami Kid không hỗ trợ phát triển chiều cao? Đúng hay sai?

Sai. Hàm lượng canxi trong sữa đậu nành khoảng 123mg/100g, (1), có khả năng hấp thu tốt ngang với canxi trong sữa bò, hỗ trợ tốt cho trẻ phát triển chiều cao. Hàm lượng vi chất mangan trong sữa đậu nành (0.17mg/100g) sẽ hỗ trợ để cơ thể trẻ tạo mô liên kết, xương. Fami Kid được làm từ đậu nành và được bổ sung canxi, vitamin D3, kẽm nên có thể giúp phát triển hệ xương và chiều cao của trẻ.

Sữa đậu nành Fami giúp phát triển chiều cao và hệ xương của trẻ

4. Fami Kid có ảnh hưởng đến giới tính bé trai? Đúng hay sai?

Sai. Đậu nành nói chung và Fami Kid nói riêng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe giới tính của bé trai.Đã có nghiên cứu khẳng định các bé trai sử dụng sữa đậu nành dù sớm hay trễ có biểu hiện không khác gì so với các bé dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Sữa đậu nành không ảnh hưởng đến giới tính của bé trai

Đậu nành – thực phẩm của tương lai

Thông tin bổ ích cho người tiêu dùng

Công nghệ chế biến giúp loại bỏ chất gây hại và vi khuẩn

Sữa bị phồng, kết tủa, nổi váng, có cặn vì bảo quản không đúng cách

Cách xử lý khi gặp sự cố

      Từ lâu, mùa thi học kì của con thường được ví von là “mùa lo” của cha mẹ. Tuy nhiên, thay vì lo lắng, các bậc phụ huynh nên tham khảo lời khuyên bổ ích của chuyên gia để đồng hành, hỗ trợ tốt nhất cả về thể chất lẫn  tinh thần cho con trong mùa thi thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý, lối sống khoa học và lành mạnh!

Không phải cứ ăn nhiều là khỏe, học nhiều là tốt

       Mùa thi học kì II thường rơi vào những ngày nắng nóng, oi bức. Áp lực mùa thi cộng với điều kiện bất lợi về thời tiết dễ khiến nhiều em nhỏ rơi vào trạng thái uể oải, mệt mỏi, giảm tập trung ngay trước ngày thi nếu không được chăm sóc và có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Với tâm lý lo lắng và muốn con đạt kết quả tốt trong kỳ thi, nhiều bậc phụ huynh gia tăng khẩu phần ăn cho trẻ và ưu tiên bổ sung nhiều loại thực phẩm giàu năng lượng, chất đạm và dễ chiều theo sở thích của bé về đồ ăn nhanh, chế biến sẵn để tăng cường sức học cho con. Thực tế, những đợt “tổng bồi bổ” bằng thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng quá mức đôi khi đem đến tác dụng ngược với những điều mà các bậc phụ huynh mong muốn. Đồng thời việc thúc ép trẻ ôn tập nhiều giờ liền thường làm trẻ bị mệt mỏi,  căng thẳng và giảm khả năng ghi nhớ của trí não. Để cải thiện vấn đề căng thẳng này, các bậc cha mẹ cần biết cách hỗ trợ cho con nguồn dinh dưỡng hợp lý, đồng thời tạo cho trẻ một cách sinh hoạt thật hợp lý lành mạnh để giúp trẻ có thể vượt qua mùa thi một cách nhẹ nhàng.

Trẻ cần được tăng cường cả thể lực lẫn trí lực trong giai đoạn tăng tốc trước kì thi

Tuyệt chiêu mùa thi: dinh dưỡng lành kết hợp cùng vận động lành

      Thay vì để các con gồng sức ôn luyện cả ngày, các bậc cha mẹ nên cùng trẻ phân chia thời khóa biểu ôn tập hợp lý, sắp xếp cho con nghỉ ngơi điều độ, ngủ  đủ và đúng giờ, tập thể dục thường xuyên. Vận động vừa giúp các con giải tỏa căng thẳng, vừa giúp các con có thêm tự tin trước mùa thi.

      Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng cho trẻ trong mùa thi cũng đóng vai trò hết sức quan trọng. Việc cho trẻ ăn nhiều dễ làm trẻ bị khó tiêu, ì ạch, ảnh hưởng đến việc học, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà mẹ  hiện đại nên chọn cho con mình một chế độ dinh dưỡng đa dạng, đầy đủ và cân bằng,  trong đó ưu tiên cân đối nguồn dinh dưỡng lành từ các thực phẩm giàu đạm thực vật và đạm động vật để giúp trẻ không chỉ đủ năng lượng mà còn có khẩu phần cân đối về các acid amin học tập tốt trong mùa thi, đồng thời hạn chế tình trạng trẻ bị mất cân bằng dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa do ăn nhồi nhét quá nhiều các thực phẩm giàu chất béo, dư thừa chất đạm. Phó giáo sư -Tiến sĩ - Bác sĩ Lê Bạch Mai (Nguyên phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết trong số các loại đạm thực vật thì đạm đậu nành là nguồn đạm tốt nhất với hàm lượng cao (34g/100g đạm đậu nành, cao hơn hàm lượng đạm trong thịt bò) đồng thời chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và hoàn toàn không chứa cholesterol. Ngoài ra, Các acid béo không no cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được có trong đậu nành nành như Omega3, Omega 6 hỗ trợ tốt cho trí não và thị lực của trẻ. Đặc biệt, trong 100g đậu nành có tới 1,2mg mangan, đây là một chất khoáng vi lượng, rất cần thiết cho hoạt động não cũng như tế bào thần kinh góp phần cải thiện kết quả học tập của trẻ. Tính mát của sữa đậu cũng góp phần giải tỏa căng thẳng cho trẻ trong mùa thi cử căng thẳng với tiết trời oi bức.

      Sử dụng sữa đậu nành có bổ sung vi chất như Vitamin B1, B2, B6, vitamin D và DHA cho học sinh là cách để cải thiện bữa ăn còn đang thiếu hụt vi chất và mất cân bằng dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam hiện nay. Bên cạnh đó, với trẻ bị dị ứng với lactos có trong sữa động vật, thường thấy ở trẻ ít hoặc chưa bao giờ được sử dụng sữa động vật thì sữa đậu nành là một sự lựa chọn tuyệt vời và an toàn, Phó giáo sư -Tiến sĩ - Bác sĩ Lê Bạch Mai chia sẻ thêm.

Dinh dưỡng cân bằng và lối sống lành mạnh giúp trẻ khỏe mạnh, tự tin trước mùa thi

Nguồn dinh dưỡng lành giúp các sĩ tử nhí dễ dàng vượt qua cuộc thi “Trạng Nguyên nhỏ tuổi” do Báo nhi đồng tổ chức tại Văn Miếu Quốc Tử Giám – Sữa đậu nành Fami Kid là sản phẩm được sử dụng trong suốt cuộc thi.

Sữa đậu nành -  nguồn dinh dưỡng lành cho trẻ khôn lớn

      Không chỉ là bí quyết cho trẻ trong mùa thi cử, sữa đậu nành còn là một giải pháp dinh dưỡng cho sự phát triển cân bằng về lâu dài của trẻ . Tại các nước phát triển như Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… sữa đậu nành được khuyến cáo sử dụng ngay từ giai đoạn sớm vì những lợi ích vượt trội đã được khoa học chứng minh. Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, đậu nành không chỉ chứa chất đạm có giá trị sinh học cao với  hàm lượng dồi dào,  mà  đạm đậu nành còn  hoàn toàn không kèm theo cholesterol, có ưu thế vượt trội hơn so với đạm động vật trong việc kiểm soát tốt lượng cholesterol trong cơ thể, nguyên nhân chủ yếu gây nên các bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tim mạch… Sữa đậu nành còn rất giàu canxi với hàm lượng được ghi nhận là 165mg/100g đậu nành, có mức hấp thu tốt, kết hợp với công thức chứa Vitamin D3 và kẽm sẽ thúc đẩy quá trình phát triển hệ xương và chiều cao của trẻ.. Sử dụng sữa đậu nành từ sớm cũng giúp trẻ phòng ngừa tốt các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư khi trưởng thành nhờ isoflavone – một chất chống oxy hóa với hàm lượng cao có trong đậu nành.

      Như vậy, bữa ăn đa dạng và đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là nguồn dinh dưỡng lành từ sữa đậu nành kết hợp với chế độ sinh hoạt điều độ, tạo tinh thần thoải mái  không chỉ là hành trang quan trọng giúp trẻ vượt qua những kỳ thi “đầy sóng gió”  mà còn giúp trẻ phát triển cân bằng và lành mạnh trong tương lai!

Mùa thi không căng thẳng với Fami Kid

Fami kid là sản phẩm sữa đậu nành đầu tiên dành cho trẻ em tại Việt Nam được Vinasoy nghiên cứu và sản xuất phù hợp với sự phát triển của trẻ em từ 6 đến 12 tuổi với công thức bổ sung các vi chất phù hợp cho sự phát triển về thể chất và trí tuệ cho trẻ như Canxi, DHA, Biotin, Vitamin B1, B2, B6... Sữa đậu nành Fami kid có hương vị sô-cô-la được trẻ em yêu thích. Fami kid là sản phẩm được Quỹ khuyến học sữa đậu nành Việt Nam sử dụng trong chương trình Dinh dưỡng lành cho trẻ khôn lớn 2 năm liên tiếp 2016-2017 cho học sinh tiểu học trên toàn quốc.

Những lời trách mẹ vụng của ông bà nội, chê con gầy của hàng xóm, khiến chị Tú (32 tuổi, Hà Nội) quyết vỗ béo con bằng mọi giá.

Cân nặng của con là nỗi ám ảnh của nhiều bà mẹ ngày nay. Chị Tú kể, con trai chị 3 tuổi mới nặng 11kg, không bằng đứa trẻ 10 tháng nhà hàng xóm. Đã thế, bé lại biếng ăn, lười uống sữa, mỗi lần ốm thường sút mất 2 lạng. Hễ nghe ông bà than thở cháu còi, chê mẹ vụng, chị lại buồn não nề. Bản thân chị khi gặp em bé bụ bẫm hơn cũng không kiềm chế được câu cửa miệng "Cháu bao nhiêu cân thế?".

Chăm con bụ bẫm cũng là mong muốn của chị Mai (27 tuổi, Hà Nội). Ngoài 3 bữa bột, thực đơn hàng ngày còn có sữa, váng sữa, thuốc bổ kích thích ăn ngon. Để bé tăng cân, cả nhà phải hợp sức ép ăn. Bé gái 18 tháng nay đã nặng 16kg, vượt xa chuẩn của WHO. Về quê nội, ai cũng khen chăm con khéo khiến chị Mai nở mày nở mặt. Thế nhưng, kết quả khám dinh dưỡng lại cho thấy bé béo phì cấp độ 2, cơ thể thiếu sắt và canxi.

Cân nặng của con là nỗi ám ảnh của nhiều bà mẹ ngày nay.

Theo các bác sĩ, khỏe mạnh không đo bằng cân nặng. Nhiều bé trông gầy những vẫn đạt chuẩn cân nặng. Không ít mẹ an tâm con vừa vặn, thực ra lại ở ngưỡng béo phì. Nghiên cứu năm 2013 của Viện Nghiên cứu Y Xã hội học cho thấy, có đến 30% bà mẹ Việt không biết con mình thừa cân. 15% bà mẹ có con béo phì vẫn muốn bé tiếp tục tăng cân. Tại các thành phố lớn, tỷ lệ trẻ béo phì chiếm đến 6%. Nhiều trẻ dư cân nhưng thiếu chất (sắt, canxi...), suy dinh dưỡng thể béo phì.

Dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng là yếu tố quan trọng giúp trẻ tăng cân lành mạnh. Bữa ăn của trẻ phải đủ 4 nhóm dưỡng chất (đạm, béo, bột đường, vitamin và khoáng chất) với số lượng đáp ứng nhu cầu lứa tuổi. Tuy nhiên, theo khảo sát của Hội Dinh dưỡng Việt Nam năm 2013, 70% bà mẹ đang cho trẻ ăn nhiều thịt, ít rau, dư thừa chất béo.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, khẩu phần ăn nên cân bằng 70% đạm động vật (thịt, cá, trứng, sữa) và 30% đạm thực vật (đậu nành, đậu phụ, các loại hạt). Ăn quá nhiều đạm động vật dễ dẫn đến béo phì và nhiều hệ lụy sức khỏe sau này.

Đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ em.

Đậu nành là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ em. Theo Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Lê Bạch Mai - Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cứ 100g đậu nành chứa 33-38g đạm, nhiều hơn cả thịt bò; 165mg canxi, hấp thụ tốt như sữa bò. Đậu nành còn chứa nhiều acid amin thiết yếu, acid béo không no (omega 3, 6) và không có cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch. Các chất khoáng giúp trẻ chuyển hóa, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Vitamin nhóm B và mangan hỗ trợ phát triển trí não. Hàm lượng cao chất chống oxy hóa isoflavone còn có khả năng phòng ngừa các bệnh tim mạch, ung thư…

Bữa ăn hàng ngày nên bổ sung các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, tào phớ, sữa đậu… Trong đó, sữa đậu nành là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và lành tính, phù hợp cho trẻ dị ứng lactose sữa bò. Đây cũng là thức uống được Quỹ Khuyến học Sữa đậu nành Việt Nam phát miễn phí cho học sinh tiểu học trên cả nước qua chương trình “Dinh dưỡng lành cho trẻ khôn lớn 2016”.

Học kỳ một năm học 2016-2017, chương trình dự kiến trao 2,2 triệu suất sữa đậu nành Fami Kid cho 26.400 học sinh tiểu học tại 8 tỉnh thành (Vĩnh Phúc, Bắc Giang, Hải Dương, Hưng Yên, Yên Bái, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Ngãi). Quỹ do Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy sáng lập, được Bộ Nội vụ cấp phép hoạt động từ tháng 12/2015.

---

Với tâm lí dành những điều tốt nhất cho sự phát triển lâu dài của con, nhiều ông bố bà mẹ sẵn sàng mua thực phẩm bổ dưỡng, đắt tiền để bổ sung cho con. Tuy nhiên, thực phẩm tốt cho sự phát triển lâu dài của bé đôi khi không cần phải quá đắt tiền, cao lương mĩ vị xa xôi mà lại rất gần gũi, quen thuộc.

Theo daunanhdinhduonglanh.vn

 Theo GS.TS.BS Đỗ Doãn Lợi - Viện trưởng Viện Tim mạch Việt Nam, đối tượng mắc bệnh tim đang ngày càng trẻ, vì thế tự mỗi người nên thay đổi thói quen hàng ngày để phòng tránh.

- Độ tuổi mắc bệnh tim mạch ngày một giảm, nói cách khác, căn bệnh này đang “trẻ hóa”. Bác sĩ có thể nói rõ hơn về thực trạng này ?

Những năm trước đây, tim mạch thường là bệnh của người cao tuổi. Nhưng bây giờ tỷ lệ người trẻ mắc bệnh này ngày càng tăng cao. Rất có thể nó sẽ trở thành một “cơn đại dịch” nếu con số này không có dấu hiệu chậm lại. Thống kê gần nhất của Viện tim mạch Việt Nam cho thấy, cứ 4 người Việt Nam trên 25 tuổi thì ít nhất một người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đây cũng là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu Việt Nam cho những người trẻ dưới 30 tuổi và 30 - 40 tuổi.

- Đâu là nguyên nhân của sự trẻ hóa bệnh tim?

Điểm chung ở hầu hết các bệnh nhân là chế độ làm việc, ăn uống và nghỉ ngơi chưa hợp lý. Đa số làm việc phải ngồi nhiều, ít vận động, thường xuyên thức khuya. Chế độ ăn nhiều đồ dầu mỡ, thịt đỏ, thức ăn nhanh, uống nhiều rượu bia hoặc hút thuốc lá, thuốc lào... cộng thêm áp lực công việc lớn, gánh nặng gia đình, dẫn đến nhiều trường hợp đột quỵ đáng tiếc xảy ra. Không ít người gục ngã trên bàn làm việc, tuy được đưa vào viện kịp thời nhưng di chứng để lại khiến năng lực giảm sút.
 

 
GS.TS.BS Đỗ Doãn Lợi chia sẻ thực trạng trẻ hóa bệnh lí tim mạch tại Việt Nam.

- Để hạn chế nguy cơ bệnh tim ở người trẻ, bản thân họ cần làm gì?

Chúng ta có thể chủ động phòng ngừa bệnh bằng những cách rất đơn giản như kiểm tra sức khoẻ định kỳ, thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt có lợi cho tim mạch. Bên cạnh đó, mỗi tuần nên vận động thể dục ít nhất 4 ngày, thời gian 20-30 phút/ngày.

Về chế độ dinh dưỡng, người trẻ nên hạn chế ăn thịt đỏ; phủ tạng động vật - những thực phẩm chứa nhiều cholesterol; tránh ăn nhiều đồ dầu, mỡ; bổ sung nhiều rau xanh, các loại đậu, đặc biệt là đậu nành, thực phẩm hoàn toàn không chứa cholesterol, giúp phòng ngừa và cải thiện các bệnh lí tim mạch.

- Vì sao đậu nành là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch?

Lâu nay đậu nành và chế phẩm như đậu hũ, sữa đậu nành đã quá quen thuộc với mọi người. Đậu nành không chứa cholesterol, tốt cho tim mạch. Ngoài ra, đạm đậu nành còn giảm cholesterol xấu, giảm xơ vữa động mạch, vốn là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý tim mạch.

 
Đậu nành có tác dụng làm giảm cholesterol xấu.
 

- Bác sĩ có lời khuyên nào về việc sử dụng đậu nành như thế nào để tốt cho sức khỏe tim mạch?

Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyến nghị dùng 25g đạm đậu nành mỗi ngày (tương đương khoảng 50-80g đậu nành) trong khẩu phần ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol để giảm nguy cơ tim mạch. Cách bổ sung đạm đậu nành đơn giản nhất chính là ăn đậu hũ, tào phớ cũng như uống sữa đậu nành. Các loại sữa đậu nành đóng hộp hiện nay đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiện dụng, nên các bạn trẻ, người đi làm có thể mua dùng dễ dàng.

--------

PGS.TS Lê Bạch Mai - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - cho biết: "Nghiên cứu từ Nhật cho thấy, người sử dụng 1,5 bữa ăn đậu nành so với người chỉ sử dụng 0,5 bữa ăn đậu nành có thể giảm 65% nguy cơ đột quỵ và 75% bệnh mạch vành. Sử dụng sữa đậu nành hàng ngày còn giúp giảm 5,3% cholesterol sau 3 tháng sử dụng. Hàm lượng cao insoflavone trong đậu nành có khả năng ngăn ngừa nguy cơ bệnh mạch vành và cả một số bệnh nan y khác như ung thư".

Để giúp tuyên truyền kiến thức phòng bệnh, Viện tim mạch khởi xướng chương trình “Sống vì trái tim chiến binh” với sự đồng hành của Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy. Độc giả có thể tìm hiểu giải pháp dinh dưỡng, khám tim mạch bằng cách truy cập http://www.traitimchienbinh.com/

(TTTĐ) – Không phải ngẫu nhiên mà người Nhật Bản có thói quen sử dụng đa dạng các loại thực phẩm từ đậu nành trong chế độ ăn hàng ngày. Một nghiên cứu gần đây tại Nhật Bản cũng chỉ ra rằng sử dụng 400ml sữa đậu nành mỗi ngày có tác động tích cực trong việc giảm cholesterol – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh lý tim mạch đang ngày càng tấn công mạnh mẽ hơn vào người trẻ hiện nay.

Giảm 95% nguy cơ tim mạch nhờ dinh dưỡng, lối sống lành mạnh Ăn uống khoa học kết hợp vận động, ngưng hút thuốc, giảm cân nặng, hạ cholesterol giúp phòng tránh tối đa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tại hội thảo “Dinh dưỡng đậu nành và sức khoẻ tim mạch” vừa diễn ra ở Hà Nội, Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Viết Tiến - Thứ Trưởng Bộ Y tế cho biết: “Nửa thế kỷ trước, các bệnh nhiễm khuẩn cướp đi sinh mạng của rất nhiều người thì thời gian gần đây, mô hình bệnh tật thay đổi rõ rệt. Các bệnh lý nguy hiểm, nan giải nhất, tạo gánh nặng cho kinh tế và xã hội chính là tim mạch, rối loạn chuyển hoá và ung thư. Trong đó, bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp để lại những bàng hoàng cho con người và xã hội”.

Theo Giáo sư, Tiến sĩ Đỗ Doãn Lợi - Viện trưởng Viện Tim mạch, đối tượng mắc bệnh tim mạch ngày càng gia tăng và trẻ hóa, cứ 4 người từ 25 tuổi có 1 người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đây là một thực trạng đáng báo động. Bệnh trước đây chỉ gặp ở những người ngoài 50 tuổi thì nay không hiếm trường hợp mắc phải khi mới đôi mươi. Nhiều bệnh nhân tử vong chỉ 25 tuổi, do không cấp cứu kịp thời cơn đột quỵ. Số bệnh nhân trẻ (dưới 40 tuổi) mắc bệnh tim mạch có xu hướng tăng lên.

Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Viết Tiến - Thứ trưởng Bộ Y tế phát biểu tại hội thảo “Dinh dưỡng đậu nành và sức khỏe tim mạch” tổ chức ngày 20/7 tại Hà Nội.

Lối sống công nghiệp hóa kéo theo nhiều thói quen xấu như thức ăn nhanh, rượu bia, lười vận động, béo phì, stress... là nguyên nhân gây nên tình trạng này. Giáo sư Đỗ Doãn Lợi cho biết, mỗi người có thể giảm 95% nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu ăn uống lành mạnh kết hợp vận động thể lực 150 phút mỗi tuần, ngưng hút thuốc, giảm cân nặng, hạ cholesterol và huyết áp. Trong đó, dinh dưỡng có vai trò quan trọng, giúp giảm đến 45% nguy cơ mắc bệnh và kiềm chế các yếu tố khác.

Ở một khía cạnh khác, hội chứng rối loạn chuyển hóa được xem là nguyên nhân gây ra béo phì, tình trạng cao huyết áp, mỡ máu, đái tháo đường. Phó giáo sư, Tiến sĩ Lê Danh Tuyên - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, năm 2008, có đến 26% dân số Việt Nam thừa cân béo phì, trong đó khu vực thành thị chiếm tỷ lệ cao (40%) với bữa ăn ngày càng nhiều thịt và mức dư thừa cholesterol 44%.

Theo các chuyên gia, chế độ ăn hàng ngày nên ít đạm và chất béo động vật (chứa nhiều acid béo có hại và cholesterol gây bệnh tim mạch), ưu tiên chất xơ từ rau củ quả và đạm thực vật. 

Ông Ngô Văn Tụ - Giám đốc điều hành Vinasoy giới thiệu công nghệ sản xuất sữa đậu nành bảo toàn dưỡng chất cao nhất. 

Đạm đậu nành (thành phần chính chiếm 34% trong hạt đậu nành) chứa 9 axit amin thiết yếu cho cơ thể, được đánh giá cao trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch.

Giáo sư Craig Gundersen - Giám đốc điều hành Trung tâm Nghiên cứu Đậu nành Quốc gia Mỹ chia sẻ thêm, đạm đậu nành được Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ (FDA) công nhận có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và đưa ra khuyến cáo nên sử dụng 25g mỗi ngày. Có 38 nghiên cứu trong 29 bài báo khoa học trên thế giới chứng minh, lượng cholesterol toàn phần giảm đến 25% khi đưa đậu nành vào thực đơn, qua đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các sản phẩm được chế biến từ đậu nành nguyên hạt như sữa đậu nành, có tác động hiệu quả đến sức khỏe tim mạch hơn các sản phẩm chiết xuất từ tinh chất khác. Giáo sư Gundersen cũng cho hay, theo khuyến nghị của FDA, 25g đạm đậu nành có thể quy thành 3-4 khẩu phần ăn mỗi ngày, mỗi khẩu phần tương đương 200ml sữa đậu nành.

Tại hội thảo, Tiến sĩ Chisato Nagata, Đại học Gifu (Nhật Bản) cũng phân tích tác động của đậu nành tới chuyển hóa lipid máu. Isoflavones trong đậu nành là chất chống oxy hóa, có khả năng làm tan các hạt mỡ máu, hạ huyết áp. Cách đây 40 năm, Nhật Bản là nước có tỷ lệ dân mắc bệnh tim mạch cao. Con số này giảm sau khi người dân tích cực đưa đậu nành vào các món ăn truyền thống như đậu phụ chiên, luộc, canh miso, natto, sữa uống... Ngoài ra, thực phẩm này còn hỗ trợ nam giới phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt, làm chậm quá trình tiền mãn kinh ở phụ nữ, giúp chắc xương cho người cao tuổi. 

Hội thảo khoa học "Dinh dưỡng đậu nành và sức khỏe tim mạch" do Viện Tim mạch Việt Nam và Viện Dinh dưỡng Quốc gia tổ chức ngày 20/7 tại Hà Nội, với sự đồng hành của Trung tâm Nghiên cứu Đậu nành Quốc gia Mỹ - Đại học Illinois (NSRL), Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Sinh học Đậu nành quốc gia Mỹ - Đại học Missouri (NCSB) và Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy.

Đậu nành từ lâu đã được biết tới là một loại ngũ cốc có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ con người. Uống sữa đậu nành là một cách tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng từ loại đậu quý giá này.

Đậu nành từ lâu đã được biết tới là một loại ngũ cốc có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ con người. Uống sữa đậu nành là một cách tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng từ loại đậu quý giá này.

Uống sữa đậu nành để nâng cao sức khỏe

Uống sữa đậu nành bổ sung dinh dưỡng

Đậu nành là một loại đậu xuất xứ từ vùng nhiệt đới của Đông Á. Cây này dễ trồng và có hiệu quả về kinh tế cao. Từ xa xưa loại đậu này đã được sử dụng để chế biến thành các món ăn như đậu phụ, tàu hũ, nước tương và đặc biệt là sữa đậu nành. Chính vì sự lành tính cũng như có những giá trị dinh dưỡng cao mà sữa đậu nành được nhiều người sử dụng như một loại đồ uống vừa giải khát vừa giúp nâng cao sức khỏe.

Tác dụng của việc uống sữa đậu nành thường xuyên

Sữa đậu nành từ xa xưa là một thức uống rất phổ biến nhờ vào hương vị thơm ngon và ngọt mát nếu pha thêm đường. Sữa đậu nành xuất hiện phổ biến từ những gánh hàng, xe đẩy ở lề đường cho tới việc đóng chai, bỏ hộp. Đâu đâu những người yêu thích nó cũng có thể tìm được loại đồ uống giải khát bổ dưỡng này. Tuy nhiên, với tính tiện lợi và hợp vệ sinh, sữa đậu nành đóng hộp đang được người tiêu dung ưu tiên lựa chọn hơn so với việc tự chế biến tại nhà hoặc mua ở các điểm bán hàng rong.Trong sữa đậu nành có nguồn dinh dưỡng đa dạng đặc biệt là hàm lượng chất đạm (protein) rất cao vì vậy thức uống này mang những lợi ích thiết thực của việc uống sữa đậu nành mang tới đó là: Phòng tránh nguy cơ tim mạch

Không giống như uống sữa bò vốn có nhiều chất béo bão hoà và cholesterol, uống sữa đậu nành không có cholesterol và làm giảm nguy cơ chất này đi vào máu. Điều này giúp tránh được nguy cơ tim mạch, vì những ai có lượng chất này cao trong máu sẽ dễ rất dễ mắc phải.

Phòng chống lão hoá Trong đậu nành có các acid béo như omega 3 và omega 6, điều này giúp cho da chống lại quá trình oxy hoá, từ đỏ bảo vệ các mạch máu, tránh bị tổn thương hay xuất huyết. Ngoài ra, giúp cho máu lưu chuyển linh hoạt và ngăn ngừa lão hoá.

 Uống sữa đậu nành ngăn ngừa ung thư

Uống sữa đậu nành thường xuyên cũng giúp nam giới giảm khả năng mắc nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt đến 25% nhờ hoạt chất isoflavones, một loại phytoestrogen trong đậu nành. Chất này cũng được khoa học chứng minh là có vai trò hữu hiệu trong việc ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ

Uống sữa đậu nành chăm sóc da, duy trì vóc dáng cân đối

Theo TS. Mark Messina – Giám đốc Viện Dinh dưỡng đậu nành, Hoa Kỳ, hoạt chất isoflavones khi uống sữa đậu nành giúp giảm 10% nếp nhăn da mặt, giảm độ sâu của các nếp nhăn mắt. Bên cạnh đó, chất này tăng cường việc kết nối collagen, cải thiện màu da (cho da trắng sáng hơn), làm đẹp tư nhiên cho phụ nữ.

Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp cân bằng nội tiết tố nữ, ức chế tích tụ chất béo ở bụng và đùi, mông, giúp vóc dáng phụ nữ được mềm mại, nữ tính và khỏe khoắn hơn. Do vậy thường xuyên uống sữa đậu nành hoặc sử dụng các sản phẩm từ đậu nành sẽ giúp cho nữ giới không chỉ có làn da đẹp mà còn có một vóc dáng cân đối.

Cổng thông tin www.daunanhdinhduonglanh.vn